易武茶區(qū)山頭、茶品眾多,分別為丁家寨、落水洞、大漆樹、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹、彎弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水梁子、銅箐河、龍?zhí)扼?、薄荷塘、百花箐、天門山。
易武茶區(qū)山頭眾多,普洱茶產(chǎn)量高,茶質(zhì)上乘,深受茶友喜愛,其中比較傳統(tǒng)的知名山頭非“七村八寨”莫屬。
七村是指:麻黑村、高山村、落水洞、曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村
八寨是指:刮風(fēng)寨、丁家寨(瑤族村寨)、丁家寨(漢族村寨)、舊廟、倮德、大寨、張家灣寨、新寨。
易武的七村八寨各有各的風(fēng)韻,麻黑茶高香甜柔、刮風(fēng)寨強(qiáng)勁厚實、落水洞高雅香甜、丁家寨醇和柔滑……如果僅僅用香揚(yáng)水柔來形容易武茶,那真的低估了“易武為后”的魅力。
除了這些傳統(tǒng)村寨之外,易武茶區(qū)近些年又有一些微小山頭被發(fā)現(xiàn),如薄荷塘、彎弓、天門山、銅箐河等。
1、薄荷塘
薄荷塘是易武茶區(qū)的一個耀眼新秀,被譽(yù)為易武茶區(qū)的頂流,不但價格高昂,而且產(chǎn)量有限,深受一些玩家級茶友的追捧。
薄荷塘古樹茶,干茶長梗,條索肥厚,香氣純正,含獨特野花香,茶湯甜度較高,水路柔軟細(xì)膩,但是茶氣較強(qiáng),舌面及上顎有薄荷涼感,喉嚨里甘韻持久,實為茶中珍品。
2、彎弓
如果說薄荷塘彰顯王者氣概,彎弓則體現(xiàn)了后者氣韻。彎弓早年曾是慢撒山最大的寨子,也是古六大茶山的核心產(chǎn)區(qū),現(xiàn)在的彎弓則屬于易武七村八寨中的丁家寨。
易武彎弓茶口感柔和含蓄,水路細(xì)膩沉穩(wěn),回甘生津持久,喉韻綿長,既有易武的甘柔蜜甜,也有剛?cè)岵?jì),呈現(xiàn)強(qiáng)勁有力的山野氣韻,不愧是易武茶區(qū)里的經(jīng)典小產(chǎn)區(qū)。
3、天門山
天門山是易武茶區(qū)的后起之秀,憑借獨有的高桿古樹茶脫穎而出。天門山古茶林位于中國與老撾的邊境線附近,屬于易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭寨,是個瑤族村寨。
天門山的干茶條索粗壯張揚(yáng),有的條索能有手掌那么長,彰顯野放茶的狂野,干茶辨識度很高。茶湯甜潤柔和,細(xì)膩順暢,山野花蜜香高揚(yáng)濃郁,生津回甘強(qiáng)勁迅速。
4、易武銅箐河
銅箐河是易武茶區(qū)近幾年崛起的比較火的一個熱門小產(chǎn)區(qū),位于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)的原始森林中,生態(tài)環(huán)境非常原始天然。
純正的銅箐河古樹茶產(chǎn)量不多,苦重澀輕,水路綿柔厚實,在易武茶的香揚(yáng)水柔之外,又彰顯一股原始野性,茶氣強(qiáng)烈,品后酣暢淋漓,屬于易武茶區(qū)里的標(biāo)桿茶品。
易武茶區(qū)的不斷推陳出新,恰好說明,在眾多茶區(qū)中,易武茶區(qū)有著很高的價值。
以上列舉的山頭只是易武茶區(qū)中的一部分,實際上易武茶區(qū)有許多山頭都是優(yōu)質(zhì)普洱茶樹的產(chǎn)地,這些山頭的氣候、土壤和海拔高度都對茶葉的品質(zhì)有著決定性的影響。